Chère lectrice, cher lecteur,
Tous les soirs, après manger, je bois mon café.
Vous allez sûrement vous dire que je suis une insomniaque…
Mais je vais vous surprendre, je dors comme un loir 🙂
Si je peux me permettre de boire tous les soirs une tasse de café, c’est parce que ce café est fait-maison, naturel…
Et sans caféine !
Je fabrique mon propre café sans caféine !
Pour fabriquer mon café maison sans caféine, j’utilise… des noyaux de dattes 🙂
C’est une recette zéro déchet que je trouve absolument géniale.
Plutôt que de jeter vos noyaux, vous pouvez les torréfier pour en faire un délicieux café décaféiné !
Cette recette n’est pas une de mes inventions, elle est utilisée par les Bédouins depuis des siècles 🙂
Et en plus d’être délicieuse, c’est une pépite pour votre santé !
Oui, un “café santé”, c’est possible !
Le café de noyaux de dattes est…
✅ Ultra-riches en vitamines et minéraux – Calcium, potassium, fer, magnésium… Ce café contient tout ce dont votre corps a besoin pour bien fonctionner !
✅ Un bon soutien du système digestif – Les noyaux de dattes contiennent des fibres douces pour la digestion et le transit intestinal ;
✅ Un excellent antioxydant – Grâce aux polyphénols contenus dans les noyaux ;
✅ Une boisson adaptée aux enfants et femmes enceintes – 100% naturel, ce café peut être bu par toute la famille 🙂
Vous l’aurez compris, ne jetez plus jamais vos noyaux de dattes…
Préparez plutôt votre propre café naturel sans caféine avec en suivant les étapes de la recette :
La recette du café de noyaux de dattes en 3 étapes
Commencez par nettoyer vos noyaux de dattes à l’eau.
Puis passez-les dans un chiffon propre pour les sécher au maximum.
Laissez-les ensuite sécher à l’air libre pendant une petite heure.
Répartissez les noyaux sur une plaque de cuisson et enfournez-les à 170°C pendant 40 à 50 minutes.
Vous allez voir que vos noyaux se noircissent peu à peu. C’est tout à fait normal, ils se torréfient 🙂
Sortez-les ensuite du four, laissez-les refroidir quelques minutes avant de les mixer au blender !
Vous allez obtenir une belle poudre de “café de noyaux de dattes”.
Côté utilisation, c’est très simple, c’est comme le café en poudre !
Vous pouvez déposer une cuillère à café dans votre tasse avant de la remplir d’eau chaude :
Ou mettre directement la poudre dans une cafetière italienne ou à filtre 🙂
Vous allez découvrir un goût subtil entre le café et le thé noir…
Un délice !
À bientôt,
Sarah
Sain au naturel
